Организм насекомых, в том числе медоносной пчелы, насыщен пептидами. Биологически активные пептиды синтезируются в нем в виде белковых предшественников. Природные пептиды выполняют физиологические функции в качестве коэнзимов, гормонов и антибиотиков (Н. В. Васильева, 1969).

Разделенные высоковольтным электрофорезом на бумаге, пептиды легко обнаружить, поскольку они дают характерную цветную реакцию с нингидрином.

...читать далее "О бактерицидности меда"

Отвечаем на вопросы

Вопрос. Какое диастазное число у меда с кипрея, малины, липы? (А. Я. Ярков, Пермская обл.).

...читать далее "Какое диастазное число у меда"

Прополис - это клейкое, смолистое вещество с приятным запахом.  Пчёлы собирают смолу с почек деревьев и кустарников, несут её на задних ножках в улей, добавляют воск, секрет внутренних желез, цветочную пыльцу.

 

Прополис содержит летучие эфирные масла, бальзамы, обладающие антимикробными свойствами. Внутри улья пчёлы покрывают тонким слоем прополиса соты, рамки, стенки улья, замазывают щели и таким образом дезинфицируют своё жилище от нашествия болезнетворных бактерий. Прополис - натуральный антибиотик. Он уничтожает около 100 видов бактерий, грибков,  вирусов (среди них возбудители туберкулёза,  гриппа, дифтерии). Прополис обладает противовоспалительными, болеутоляющими,  анестезирующими свойствами, повышает иммунитет а также активность других антибиотиков.

...читать далее "Прополис"

Славен уральский медок

На красивом высоком месте стоит старинное русское село Емвш-Павлово. Когда выезжаешь на угор, сразу перед глазами открывается вся панорама. Впереди на речушке Емашке раскинулся большой пру-дище. Улицы села как бы прижимаются к нему. Многие колхозники держат гусей, уток, а к праздникам ловят рыбу в пруду иа пироги. А там, за селом, несет свои воды быстрый Танып — река разливная, строптивая. Бывает, что весенние воды выходят из берегов и затапливают колхозные луга. В свое время, пока ие появились в районе нефтяники, ох, и рыбная была река Таньши  связывает наше Приуралье с Башкирией.
Почти сразу за околицей начинаются славные медовые липовые леса.

...читать далее "Славен уральский медок"