Мед и перга под снегом

Мед и перга под снегом

КАКОЕ огорчение и сколько хлопот приносит пчеловоду мед, который кристаллизуется в запасных рамках, предназначенных для расширения гнезд весной и пополнения кормовых запасов. Прежде чем соты с севшим медом поставить в ульи, приходится постепенно и долго прогревать соты до полного растворения кристаллов. Это отнимает много времени и требует дополнительных, хотя и несложных приспособлений.

Мед и перга под снегом

КАКОЕ огорчение и сколько хлопот приносит пчеловоду мед, который кристаллизуется в запасных рамках, предназначенных для расширения гнезд весной и пополнения кормовых запасов. Прежде чем соты с севшим медом поставить в ульи, приходится постепенно и долго прогревать соты до полного растворения кристаллов. Это отнимает много времени и требует дополнительных, хотя и несложных приспособлений.

Чтобы избежать кристаллизации меда, необходимо, на наш взгляд, создавать благоприятные условия для хранения запасных медовых и перговых сотов. Способ хранения медовых рамок, который рекомендуют учебники, конечно, хорош и сравнительно надежен. А как быть тому пчеловоду, на пасеке которого нет герметически закрывающихся шкафов, ларей и ящиков, нет подходящего подвала с 4—10° тепла и относительной влажностью 60—80%, куда можно было бы поставить эти емкости. Оставлять же медовые и перговые рамки в легких помещениях (под навесом, на веранде, в сенях или амбаре) даже в самых плотных ёмкостях рискованно, так как большие морозы неизбежно приводят к кристаллизации меда.

Учитывая отличное сохранение медовых и перговых рамок в гнезде, важнейшим условием предохранения от кристаллизации можно считать устойчивую относительную влажность и без особых колебаний температуру.

В Курганской области в 1955 г. мы через каждые 10 дней измеряли температуру и относительную влажность под полуметровым слоем снега в течение одной зимы (декабрь, январь, февраль). Влажность держалась в пределах 70—80% и, чем сильнее был мороз, тем ниже относительная влажность под снегом и наоборот. Такой же устойчивой была и температура. Температуру и влажность измеряли при хранении запасных медовых рамок Под снегом, которое мы практиковали зимой 1956 и 1957 гг. Для опытов в основном брали рамки с медом с Лугового разнотравья. Ящики изготавливали из тонких тесовых досок 1,5—2 см толщины наспех не добиваясь особой плотности и герметичности.

С наступлением зимы расчищали от снега площадку до земли, клали на нее брусья, а между ними, чтобы не водились мыши, расстилали колючий материал. На брусья ставили ящики с медовыми рамками. Ящики засыпали снегом слоем 0,5 м, который поддерживали в течение всей зимы.

Весной, с началом оттепели, ящики из-под снега убирали и переносили в склад или амбар. Мед и перга, которые находились под снегом, прекрасно сохраняли свои первоначальные качества без следов плесени и кристаллизации. Мед же, хранившийся в подвале, в плотных, прокрашенных ящиках к весне имел первые признаки кристаллов. Перговые рамки, как и в первом варианте опыта, сохранялись хорошо.

В зиму 1957 г. несколько хуже сохранились рамки с незапечатанным медом, которые хранились под снегом. Этот мед стал жиже обыкновенного, причиной чего, на наш взгляд, была затянувшаяся в марте оттепель.

Вследствие перемены места жительства дальнейшие испытания пришлось прервать и возобновить лишь в 1967— 196В г, в Саратовской области. В течение зимы наблюдались две продолжительные оттепели. Результаты оказались неудовлетворительными. Печатный мед, хранившийся под снегом, разжижился, открытый — закис. Перга покрылась плесенью. Медовые и перговые рамки, сберегавшиеся в подвале в прокрашенных ящиках, сохранились хорошо.

Таким образом, в условиях средних и южных областей европейской части страны, где зимой наблюдаются большие колебания температуры и частые оттепели, хранение медовых и перговых рамок под снегом недопустимо.

Что же касается районов Севера, Урала, Алтая, Сибири, где зимы достаточно суроеые, без оттепелей и с большим снеговым покровом, хранение медовых и перговых рамок под снегом вполне возможно

Г. И. СЕРЕБРЕННИКОВ

Саратовская область, Самойловка, Театральная, 27

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *